「最近、料理にはまっています。」は英語で
答え
I'm really into cooking these days.
最近、料理にはまっています。
ポイント
be into ～ で「～にはまっている」。into の後ろには名詞か ～ing の形を置くので、cooking（料理すること）が続いています。really を into の前に置くと、はまっている度合いが強まります。
似た言い方との違い
I've gotten really into cooking lately.
最近、料理にすっかりはまっちゃって。
get into ～（～にはまる）を使い、はまるようになった変化のほうに目を向けた形。lately も these days と同じく「最近」。
Cooking is my new thing.
最近は料理がマイブームなんだ。
my new thing で「新しくはまっていること」。料理を主語にした、くだけた言い方。
こんな場面で（お昼の時間に同僚と）
A
Your lunch looks amazing. Did you make that?
お昼すごくおいしそう。自分で作ったの？
B
I did. I'm really into cooking these days.
うん。最近、料理にはまってるんだ。
A
Teach me sometime!
今度教えてよ！
この文の単語
be into
…にはまっている
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